Rebsorte: Weissburgunder
Alter der Reben: 15 - 35 Jahre
Boden: sandig, luftige Braunerde an der Langen Lacke in Apetlon
Format: 0,75 l, Naturkork
Analysewerte:
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 0,7 g/l
Ernte: Handlese, nur gesunde, reife Trauben
Ausbau: 102 Tage Mazerationszeit, Lagerung in gebrauchten 500 Liter Holzfass, Natural wine.
Charakteristik: Gepaarte Hagebutte mit feiner Kräuterwürze. Animerende Gerbstoffe. Spannung pur. Ohne Zusatz von Sulfiten. Die Flasche umdrehen und kurz schwenken. Am besten gut gekühlt servieren.
artwork by Maria Burgaz/Spanien
