Rebsorte: Weissburgunder
Alter der Reben: 15 - 35 Jahre
Boden: Schottrige Braunerde
Format: 0,75 l, Naturkork
Analysewerte:
Alkohol: 11,0 % Vol.
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Ernte: Handlese, nur gesunde, reife Trauben
Ausbau: Spontane Vergärung im Edelstahltank, natürlicher biologischer Säureabbau. Naturbelassene Säure und Zuckergradation. Keine Schönung oder sonstige Zusätze. Unfiltriert und auf der Feinhefe. Ohne Zusatz von Sulfiten. Natural wine.
Charakteristik: Aromatischer, erfrischender Natural Wine mit typischem Mandelaroma. Zudem unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten. Deshalb die Flasche umdrehen und kurz schwenken, damit der Bodensatz sich hebt. Am besten gut gekühlt servieren.
artwork by Maria Burgaz/Spanien
