Rebsorten: Blaufränkisch
Alter der Reben: 6 - 20 Jahre
Boden: Eisenhaltige Braunerde
Format: 0,75 l, Naturkork
Analysewerte:
Alkohol: 12,0 % Vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 0,7 g/l
Ernte: Handlese, nur gesunde, reife Trauben
Ausbau: Spontane Vergärung im Edelstahltank, natürlicher biologischer Säureabbau. Naturbelassene Säure und Zuckergradation. Keine Schönung oder sonstige Zusätze. Unfiltriert auf der Feinhefe. Ohne Zusatz von Sulfiten. Natural wine.
Charakteristik: Sortentypischer Geschmack von Brombeeren und, Kräuter , leicht oxidative Note. Wenn gewünscht vor dem Öffnen aufschütteln, damit die Hefe in Schwebe kommt.
artwork by Maria Burgaz/Spanien
